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我国著名葡萄酒品评家郭松泉、张春娅观摩调研“宁夏红”

发布时间: 2017-09-30 来源: 作者: 打印 字号:
  9月24日,我国著名葡萄酒品评家、葡萄酒作家郭松泉携其夫人著名品酒师、酿酒师张春娅观摩调研“宁夏红”,并对宁夏红枸杞果酒生产基地和宁夏红沙坡头葡萄庄园进行参观,看到宁夏红近几年的飞速发展,郭松泉倍感振奋称:“犹如鸡汤”,也对宁夏红可持续发展、进步提出建设性意见。



  郭松泉携其夫人张春娅此行依次对宁夏红集团位于中宁的枸杞果酒生产基地和中卫沙坡头酒庄进行了参观。在此次参观第一站宁夏红枸杞果酒生产基地,刚一走入宁夏红系列产品展厅,郭松泉先生就被宁夏红多年兢兢业业投身枸杞果酒和葡萄酒研发酿造事业所取得的成绩深感震撼。展台陈列满目琳琅,从第一代果酒系列“宁夏红健康枸杞酒”到枸杞果酒高端系列“宁夏红传杞枸杞干红”,郭松泉深刻体会到了宁夏红在酒类新品研发方面的技术实力。即便传杞的光芒如此闪耀,郭松泉依然对宁夏红在葡萄酒界的发展表示肯定。宁夏红沙坡头酒庄集葡萄种植、酿造、生产、销售为一体为中国贡献品质优良的葡萄酒并不断在国内权威葡萄酒赛事中频频获奖也充分显示了宁夏红在葡萄酒界的实力和潜力。


  

  “宁夏红的诞生,是一项科学技术的创新,更是中国酒业发展的重大突破,使中国酒类又添一新族,是对人类健康做出的重大贡献。宁夏红枸杞果酒的问世是枸杞产业发展中的一次重大革命,直接或间接推动了枸杞产业的发展。”当在宁夏红展厅内看到其父亲中国果酒泰斗郭其昌先生曾经对宁夏红给予的高度评价后,郭松泉感触颇深。其父郭其昌先生是国内第一瓶干白和干红的缔造者,60载执著于葡萄酒事业的生命历程的郭其昌先生对宁夏红的评价与期望之高令人对这家致力于酿造枸杞果酒的企业“宁夏红”也肃然起敬。而2014年郭松泉老师曾出席宁夏红于北京人民大会堂召开的宁夏红传杞枸杞干红新品发布会,葡萄酒专家两代人先后见证了宁夏红两代枸杞果酒产品的诞生,与“宁夏红”可谓酒缘匪浅。



  

  展厅参观结束后,郭松泉、张春娅依次对宁夏红酿酒原料枸杞鲜果的清洗榨汁线、枸杞鲜汁低温发酵车间、枸杞灌装生产线进行了参观,郭松泉对宁夏自主研发首创低温发酵技术这一枸杞果酒酿造技术成果取得联合国颁发的“中国专利金奖”这一优秀成果表示赞赏。在宁夏红枸杞干红橡木桶地下窖藏间,郭松泉与张春娅老师对宁夏红枸杞酒、沙坡头蛇龙珠干红、枸杞白兰地成品、橡木桶白兰地等共7个样品酒进行了品鉴,并给出了专业的品鉴语:“宁夏红·金色传杞枸杞干红,浅金黄色,澄清透明,淡淡的成熟鲜枸杞果香,部分新橡木桶的香草香味并逐渐散发出坚果、香草、培根、烟熏的味道,摇动酒杯后,果脯、太妃糖、雪茄烟盒的味道,酒体平衡,酸度适合,舒顺易饮,少量的涩感给口腔带来复杂滋味,回味悠长。”“宁夏红沙坡头2012蛇龙珠干红,宝石红带有黄棕调,澄清,淡淡的黑色浆果的香味,轻度氧化味,逐渐散发出香草、太妃糖、培根、老雪茄烟盒的味道……”“宁夏红枸杞白兰地X.O,金黄色,澄清,有淡淡的枸杞果的清香、果干、香草、坚果、太妃糖、甜香料的风味,逐渐散发;酒体干净饱满,干冽甘甜顺滑,回味绵长。”

 

  “参观了葡萄基地、观赏沙坡头黄河九道湾壮丽景观。在精神亢奋中紧忙活,看到‘宁夏红’的进步、尝到宁夏红优秀的产品、听到宁夏红振奋人心的好消息,犹如打了鸡血灌了鸡汤!”谈到宁夏红如何可持续发展与进步这一话题,郭松泉与张春娅老师表示:宁夏红创业的第一阶段以十多个亿的市场份额和十余年打下坚实基础而告结束,目前面临第二次创业,首先是确立宏大目标,继续基于宁夏红中宁枸杞的原料优势,宁夏红品牌优势,满足注重健康生活品质消费人群的健康饮酒诉求,五年内向五十亿的市场份额努力,十年内冲击百亿目标。一切以创新为原动力,刷新头脑、考察先进、追求极致。





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